“冬至”可不止吃饺子这么简单

来源：河南共青团公众号

“冬，终也，万物收藏也”
2021年是一曲温暖雀跃的旋律
也是一段熠熠发光的故事今日23时59分我们迎来冬至节气

你知道冬至这天有哪些习俗吗？冬至这天吃饺子，是为了纪念谁？......快一起来看！

冬至这天吃饺子，

是为了纪念谁？

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    你知道冬至吃饺子为了纪念谁吗？

故事还得从医圣张仲景说起。他是南阳涅阳人，著作有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后毅然辞官回乡，为乡邻治病。

其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，原来是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

冬至有啥天文意义？

现代天文科学测定，

冬至这天，太阳运行至黄经270°（冬至点），太阳直射地面的位置到达一年的最南端，太阳几乎直射南回归线（又称为冬至线），阳光对北半球最为倾斜。

因此，冬至日是北半球各地一年中白昼最短，黑夜最长的一日，并且越往北白昼越短，黑夜越长。冬至是一年里太阳最偏南的一天，是太阳南行的极致。

在北极圈以北，这一天太阳整日都在地平线之下，成为北半球一年中极夜范围最广的一天。

对北半球各地而言，

冬至也是全年正午太阳高度最低的一日。就北京市区来说，冬至这天白昼仅有9小时20分，而正午太阳高度也仅有26°42'。

冬至这天，北半球得到的太阳辐射最少，比南半球少了约50%。冬至过后，夜空星象则完全换成冬季星空，并且从今天起开始“进九”。而此时的南半球正值酷热的盛夏。

值得注意的是，在冬至前后，地球位于近日点附近，运行的速度稍快，这造成了在一年中太阳在南半球的时间比在北半球约短8天，因此北半球的冬季比夏季要略微短一些。

在北方，有冬至吃饺子的习俗

在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗，也有了俗语：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

在南方，有冬至吃汤圆的习俗在南方，“汤圆”则才是冬至美食。汤圆外表圆润，口感软糯清甜，被视作“团圆”的象征。冬至吃汤团又叫“冬至团”。

冬至画九，九九消寒梁代宗懔《荆楚岁时记》中写道：“俗用冬至日数及九九八十一日，为寒尽。”具体意思是，从冬至算起每九天算一“九”，一直数到“九九”八十一天，“九九加一九，耕牛遍地走”，天气就暖和了。因此，人们把冬至也称为“数九”。

而所谓的画九，实则是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。

冬至腊月正做酒

冬至酿米酒也是历史上的传统习俗。传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒用糯米或者黄米，加入桂花酿造。糯米甜酒对身体有明显滋补作用，活血化瘀，美容养颜。